Pour célébrer son anniversaire, la maison Carette a réalisé une édition limitée de sa traditionnelle boite de 12 macarons. Elle a choisi pour cette occasion l’illustratrice Clémence Monot qui a repris l’intérieur du salon de thé de la place Trocadéro. On y retrouve en esquisses les guéridons en marbre rose, le lustre, les colonnes et les moulures dorées qui caractérisent si bien son décor d’inspiration pâtisserie. Focus sur cette institution mythique qui régale nos palais depuis 90 ans : elle fut créée en 1927 avec un premier salon de thé, Place du Trocadéro, qui devient très rapidement le lieu de rencontre incontournable des parisiens élégants. Puis viennent deux autres adresses : Place des Vosges, et plus récemment, en 2016, Place du Tertre, avec une boutique dédiée uniquement à la vente à emporter. Une marque connue par plusieurs générations de gourmands qui se sont succédés pour venir savourer les délicieuses pâtisseries, ainsi que les macarons parmi les plus réputés de Paris. Allez-y pour découvrir l’endroit, et pour souffler les bougies, on n’a pas tous les jours 90 ans ! carette-paris.fr

Agnès LAMARRE