Grand Monarque Hôtel & Spa, une tradition de séjours exclusifs à Chartres
Au cœur de la ville de Chartres, le Grand Monarque Hôtel & Spa traverse les époques avec panache. À 1 heure de Paris, il s’inscrit dans un esprit de séjours exclusifs. C’est l’escale de charme sur la route des châteaux de la Loire. Un monument patrimonial inscrit au guide Michelin depuis sa première édition, en 1900. Aujourd’hui certifié Ecocert, l’ancien relais de poste du 18e siècle est le rendez-vous des épicuriens. Proche de la Cathédrale Notre-Dame où fut sacré Henri IV, il trône sur une place aux jets d’eau animés.
Un patrimoine bonifié au fil des générations
Ses 58 chambres, dont 6 suites spacieuses, sont mises en scène par les propriétaires, Bertrand et Nathalie Jallerat. Avec des étoffes et des broderies habillant fenêtres, fauteuils et lits. Idéales pour les voyageurs épicuriens, elles associent tradition et luxe dans une déclinaison des appartements des reines de France. En hommage aux monarques ayant séjourné dans les murs.
Un rendez-vous épicurien à Chartres
L’adresse est recherchée par les amateurs de bonne chère, pour ses deux restaurants. La Cour, une brasserie surplombée d’une verrière, et Le Georges, la table étoilée du chef Thomas Parnaud, passé par les brigades de Joël Robuchon et d’Éric Frechon, pour sa gastronomie de mémoire. Il revisite avec talent des plats de légende : pâté de Chartres, Rata Beauceron, Pithiviers de colvert de Sologne et silure du bassin de la Loire. Une carte appuyée sur un riche terroir régional. Et sur la cave du sommelier Nicolas Duclos. Celui-ci veille sur un trésor de 30 000 bouteilles, avec 3 000 références. Formule : 52€. Menu Impromptu : 65€. Intemporel : 98€. Empreinte : 126€. Le Grand Monarque Hotel & Spa accueillera la 40e édition de la Paulée des Vins de Loire, dimanche 24 mars 2024, sous le parrainage d’Emmanuel Renaut, chef 3 étoiles des Flocons de Sel, à Megève.
Escapade sensorielle au Spa Be By
Après quelques cocktails créatifs au bar Le Madrigal, la séquence détente commence au Spa « Be By » de 800 m², qui privilégie les produits novateurs de Matis et Vinesime. Dans les 9 cabines, les soins visage et corps prodigués conjuguent les ingrédients traditionnels de la beauté des femmes orientales à des soins originaux. Sauna hammam, bain polaire, fontaine de glace, douches sensorielles, douche suédoise, et salle de gommage au savon noir, trois univers dédiés au bien-être dispensent à tout moment de la journée des moments voluptueux. De quoi s’offrir un lâcher prise total, le temps d’un séjour somptueux ! Forfait « Échappée Bien-Être », à 530€ pour 2. Il comprend 1 nuit en chambre double de luxe, les dîners à la brasserie La Cour, hors boissons, les petits déjeuners et 50 minutes de massage par personne. 22, place des Épars – 28000 Chartres. Tél. : +33 (0)2 37 18 15 15. grand-monarque.com
