Mater & Filii, la gourmandise exotique d’un champagne de Vignerons

Mater & Filii dévoile une cuvée champagne de Vignerons aux arômes exotiques et gourmands. La transmission du savoir-faire, passion et état d’esprit au cœur de cette maison, se conjuguent pour proposer un blanc frais issu des terroirs de Troissy et Dormans. Un rare assemblage de cépages Chardonnay et Meunier donne ainsi naissance à une robe d’or et de fines bulles formant à l’ouverture une mousse légère et vive. Le nez discret évoque des notes d’agrumes, d’ananas, de rose capiteuse puis de viennoiseries. En bouche, l’attaque souple et fraîche laisse place à l’effervescence rappelant le caractère du Meunier allié à la finesse et à la longueur du Chardonnay. Ce champagne se déguste idéalement avec des gambas au curry ou un foie gras au confit d’abricots. Le champagne Mater & Filii s’invite aussi sur une plancha de fruits de mer ou un apéritif du sud-ouest sans plus attendre. www.materetfilii.fr