Sous forme de sceaux, de camées, de Louis mais aussi de profils royaux, les chocolats Le Palais de la Reine, ou l’histoire de France en chocolat sont précieusement mis en scène dans des coffrets tels des écrins ou présentés dans des plateaux composés sur-mesure. Les recettes sont confectionnées par le maître chocolatier Gérald Bonnin qui utilise variété de grands crus comme le Nyangbo, le Guanaja ou encore l’Andoa. Sur les conseils avisés de Cyrille Boulay, spécialiste des familles royales, les chocolats sont conçus comme des joyaux. N’hésitez plus à affiner vos connaissances, en gourmandise. lepalaisdelareine.com

Agnès LAMARRE