Jaffa : l’hôpital français du 19e siècle rejoint The Luxury Collection de Marriot
Au sud de Tel- Aviv, la ville qui ne dort jamais, le port de Jaffa profite reconvertit l’ex hôpital français du 19e siècle en 5 étoiles. Autrefois monument en péril, la bâtisse de style néo-Renaissance fait face à la Méditerranée, à quelques pas de la plage. En voie de classement en monument historique, elle devient l’un des hôtels les plus luxueux d’Israël. C’est le projet caritatif de l’homme d’affaires lyonnais, François Guinet. Au 19e siècle, le lieu servait d’auberge destinée à accueillir les pèlerins et la noblesse française, en route vers Jérusalem. En 1875, il est reconvertit en hôpital Saint-Louis, et sa supervision confiée aux sœurs de Saint-Joseph de l’Apparition. Petit à petit, le groupe Marriott pu venir à bout des résistances archéologiques et bureaucratiques. Il intègre aujourd’hui The Jaffa Luxury Collection. Avec la complicité de l’architecte Ramy Gill, déjà auteur du Museum of Design de Londres.
Ce bâtiment en forme de U dispose d’une cour intérieure agrémentée d’une piscine. Pour en sublimer le caractère, il a veillé à la préservation de ses fresques originales. Arches, colonnes, dômes, statues, fenêtres en mosaïque, vitraux et portes en bois ont subi une cure de jouvence. En fusionnant tradition et modernité, l’ancienne chapelle fut également sauvée des outrages du temps. Pour se transformer en bar trendy. Désormais, l’établissement intimiste est une oasis de bien-être, proche des sites touristiques, du musée des antiquités, du flee market et des boutiques de créateurs. Le lobby s’habille de meubles signés par de grands designers. Canapés Shiro Kuramata et de Michel Ducaroy, chaises Pierre Paulin et Cini Boeri Botolo, fauteuils cabriolets Hans J. Wegner, tables issues des collections de B&B Italie et de Marcel Breuer. Sans oublier les œuvres d’art modernistes de Damien Hirst et de Tal Shochat.
Jaffa côté Spa
Du côté des espaces de vie, les tons crème et ivoire de John Pawson sont à l’honneur dans les 120 chambres, dont 17 suites et 34 résidences privées. Nec plus ultra, un Penthouse trône au dernier étage, agrémenté d’un jardin luxuriant. Les gastronomes, à l’affut des saveurs ensoleillées, se rendent au restaurant, Golda’s. En cuisine, le chef Mena Strum déploie ses menus aux goûts fusionnels (carte : 50€). Après ces agapes, on fonce à l’espace bien-être qui permet de retrouver la sérénité dans l’un des 4 saunas, ou dans les cabines du Spa L. Raphael. En solo ou en duo, sa carte de soins personnalisés inclut, massages, manucures, pédicures et soins capillaires, tandis que la salle de sport abrite des équipement ultramodernes . Une belle parenthèse hors du temps, à Jaffa, avant de retrouver les vertiges festifs tel-aviviens… marriott.fr
