Du 4 au 16 novembre 2019, le restaurant Il Carpaccio de l’hôtel Royal Monceau Raffles, abritera la salle à manger privée éphémère « Serra », imaginée par la Maison Ruinart et l’artiste brésilien Vik Muniz, sur le thème des racines. D’une capacité de 8 couverts, l’espace servira le menu végétal « Shared Roots » réalisé par le chef Filipe Da Assunçao, avec un accord mets-vins inédit. Déjeuner ou dîner : 195€ par personne. Sur réservation uniquement, au 01 42 99 88 82 et [email protected]

Henri YADAN