Le Grand Pavillon Chantilly, un lieu d’exception proche de Paris

À 45 minutes de Paris, Le Grand Pavillon Chantilly est niché dans un cadre champêtre, entre modernité et patrimoine. Première vision des lieux, le 4 étoiles se dresse au bout d’une majestueuse allée d’arbres centenaires.

Un hôtel chargé d’histoire

Le site de l’actuel Grand Pavillon Chantilly a souvent changé d’activité au fil des siècles. Son histoire est fascinante. En 1650, il abritait l’ancienne blanchisserie du Château de Princes de Condé. De 1954 à 1961, il se transforme en une conserverie de légumes. Puis il devint une usine de papier jusqu’en 2002. En 2018, le domaine aux multiples facettes se réinvente en hôtel 4 étoiles. Puis en 2021, c’est le groupe Lavorel qui en fait l’acquisition. S’ensuit une rénovation complète des anciens bâtiments industriels et du Château de la Banchisserie. Aujourd’hui, des vestiges de son passé riche subsistent. Comme le lobby, aménagé dans l’ancien moulin. Il a conservé sa roue hydraulique. Et les visiteurs peuvent l’admirer à travers une vitre, savourant ainsi le spectacle de l’eau en mouvement.

Des chambres et suites contemporaines lumineuse au Grand Pavillon Chantilly

Tout en préservant son authenticité, l’établissement se compose aujourd’hui de 8 bâtiments. Il dispose de 215 chambres spacieuses, ainsi que 12 suites spacieuses. Leur design épuré met en valeur des matériaux nobles, tels que le bois brut et le marbre. Cependant, c’est la vue imprenable sur la nature environnante qui permet de savourer la quiétude des lieux. Cette expérience est amplifiée dans l’immense Suite Royal Garden. Elle offre un salon ultra cosy, une salle à manger, une vaste chambre et une salle de bains parfaitement équipée avec vue sur la campagne environnante. En prime, un jardin d’hiver permet un accès direct au parc de l’hôtel, offrant ainsi l’endroit parfait pour un lâcher-prise total.

2 restaurants pour le plaisir des papilles : le Craft et Le Carrousel

L’ancienne usine, transformée en spot gastronomique, accueille le restaurant « Craft« . Cet espace gourmand propose une expérience culinaire saisonnière, avec un buffet déjeuner où les convives savourent une cuisine de qualité. Pour les familles ou les repas entre amis, de grandes tables conviviales se dressent dans un décor mêlant béton ciré, parquet en bois brut et ton vert pastel. L’été, la terrasse verdoyante est très recherchée. La cuisine ouverte permet de suivre en direct la préparation de son plat. Menus : 29€ et 38€. En soirée, le décor change avec le restaurant voisin, « Le Carrousel », une salle élégante et cosy. Son style rappelle l’opulence d’un décor de théâtre. De lourds rideaux au tombé imposant, les grands lustres diffusent une lumière scintillante et les assiettes y sont généreuses. Carte : 70€. Le dimanche, le Craft propose un brunch gourmand et ultra copieux. 49€.

Le Condé, rendez-vous dédié aux cocktails du Grand Pavillon Chantilly

Derrière le très beau bar en bois, le barman mixologue, aussi professionnel que passionné, partage ses cocktails signature sans en révéler tous les secrets. Il adore faire découvrir ses coups de cœur et les trésors de la carte du Condé. On se laisse ainsi surprendre par le cocktail « Sloe Spice », floral et acidulé, il associe Sloe gin, tabasco, sirop de violette et jus de cranberry.

L’échappée bien-être au Spa Sothys

Développé sur 1 200 m², l’espace bien-être, en partenariat avec Sothys propose une offre complète. Avec une piscine intérieure chauffée. Des créneaux horaires sont réservés aux familles, avec enfants de moins de 12 ans, afin de préserver la quiétude. L’espace aquatique est vaste. Hammam, fontaine de glace, saunas, douches sensorielles, salle de fitness, voilà de quoi se détendre et se relaxer. Le Spa propose 5 cabines de soins. Les praticiennes formées aux protocoles de la marque dispensent des massages, des soins spécifiques ciblés, des soins du corps signatures et des protocoles exclusifs. On oublie tout pour en profiter jusqu’au bout…

Forfaits Week-End Bien Être et Cheval

À partir de 355€ pour 2 personnes, le premier comprend 1 nuit en chambre double classique, les petits déjeuners buffet, 1 massage au Spa Sothys et un accès total à l’espace bien-être. À 385€ pour 2 personnes, le second inclut 1 nuit en chambre double classique avec vue nature, les petits déjeuners buffet, l’accès à l’espace bien-être et 3 heures d’expérience équestre dans le domaine. legrandpavillonchantilly.com