Dans l’écrin du Château de Vault-de-Lugny, en Bourgogne

Au cœur de la Bourgogne, une région où les villages proches d’Avallon respirent le patrimoine inscrit à l’Unesco et les vignobles mythiques, s’élève le Château de Vault-de-Lugny. Le domaine, fondé en 1120, s’est reconverti en hôtel 5 étoiles. Pour ajouter au charme ambiant, les jardins où déambulent des paons et des oies sont entourés de douves en eau. Un peu plus loin, coule la rivière du Cousin. Les séjours dans cette parenthèse enchantée se déroulent sous le signe du luxe médiéval et de la gastronomie.

Le Château de Vault-de-Lugny en majesté

Dans les espaces publics agrémentés de cheminées, de sculptures et d’objets dignes de figurer dans des vitrines de musée, on remonte le temps. À l’époque des films de cape et d’épée, des princesses et des contes de fées. La demeure d’exception est le spot idéal pour s’offrir une échappée belle en arrière-saison. Le temps d’un week-end consacré à la gastronomie et à la quiétude. En pleine campagne, son hospitalité fait le bonheur des amoureux de l’art de vivre à la française dans un territoire qui a beaucoup à offrir.

Des écrins voluptueux au charme d’autrefois

Dans l’enceinte du Château de Vault-de-Lugny et dans le cottage avoisinant, les écrins luxueux sont des refuges romanesques. Chacun a conservé son cachet d’antan. Les volumes et les hauteurs sous plafond des chambres et des suites Chablis, Vauban, Le Prince et Le Roy racontent l’histoire du lieu. Elles s’habillent de lits à baldaquins, boiseries, tapisseries, rideaux agrémentés de passementerie et tableaux anciens. Un confort rustique de grand standing, jusque dans les salles de bains.

Un répertoire gourmand twisté en cuisine

Autre atout de cette destination épicurienne, le Valucien, restaurant étoilé de Franco Bowanee. Avec la complicité de la pâtissière Karina Laval, et du chef sommelier David Gomes, qui collectionne les plus beaux flacons de vins de la région. Le chef mauricien adopté par la Bourgogne y délivre une cuisine subtilement épicée. Il la compose à base de grands classiques twistés d’une touche exotique. Son répertoire réinventé est servi dans une somptueuse salle contemporaine, dont les baies vitrées s’ouvrent sur un parc bucolique. Menus de 98€ à 108€.

Le château de Vault-de-Lugny côté loisirs

Mais que serait le Château de Vault-de-Lugny sans son espace bien-être ? Dans un cocon de pierres blondes, la piscine intérieure de 13 mètres de long, chauffée à 30°C, est considérée comme la plus belle de France dans sa catégorie. Les clients s’y délassent entre deux moments de détente dans le jacuzzi. Du côté des loisirs, un terrain de pétanque prolonge le court de tennis. VTC et vélos électriques à louer permettent également de découvrir le Parc Naturel du Morvan. Les plus romantiques prolongeront le plaisir à bord d’un montgolfière, pour survoler ce petit paradis !

Y séjourner

Forfait « Nous Deux Roy« , à 1 559€ pour 2 personnes. Il comprend l’hébergement d’une nuit dans la chambre historique du Roy, 1/2 bouteille de Champagne à l’arrivée accompagnée de friandises, les dîners dégustation en 6 services, boissons comprises, au restaurant étoilé Michelin, les petits déjeuners buffet. Plus l’accès à l’espace piscine, au jacuzzi et aux loisirs extérieurs. 11, rue du Château – 89200 Vault-de-Lugny. Tél. : +33 (0)3 86 34 07 86. lugny.fr