Château de Berne, l’exception préservée

Publié le 20 août 2015 | Pas de commentaire

Berne - Luxetentations.fr
Berne 3 - Luxetentations.fr

Depuis l’époque romaine, le domaine viticole du Château de Berne règne en majesté dans l’arrière-pays provençal. Après plusieurs mois de travaux, ce 5 étoiles révèle un petit bijou d’élégance, à la mesure de l’écrin des 500 hectares de forêts et de vignes qui l’entourent. Au détour d’un long chemin ponctué de garrigues et d’arbres centenaires, le château et sa tour de guet du 18ème siècle dévoilent leur imposante silhouette qui domine un splendide panorama de vignes, d’oliviers et de pins. L’insertion technologique dans les bâtiment anciens semble avoir existé de toute éternité. Subtilement décorées dans un style « campagne chic », les 27 chambres et suites proposent toutes une vue imprenable et apaisante sur les alentours. Ici se déguste un art de vivre provençal.

Berne 5 - Luxetentations.fr
Berne 7 - Luxetentations.fr

Un nouveau spa de 800 m2 offre désormais tous les rituels et les produits cosmétiques Cinq Mondes aux happy few qui profitent des soins. Pour s’accorder une pause après tant de vertu, le chef Exécutif Jérémy Czaplicki décline son savoir-faire au long de trois points de restauration. Il propose toute la palette d’une cuisine à la fois effervescente et parfaitement maitrisée en surfant d’une gastronomie colorée à un bistrot chaleureux en passant par une brasserie traditionnelle. Petit plus qui fait la différence, deux immenses potagers fournissent 80% des légumes consommés, dont 15 variétés de tomates, 7 de courgettes et la production du domaine : vins réputés, huiles d’olive fruitées, truffes noires et miels du verger. Sincère, exigeant, surprenant et ludique, cet orfèvre culinaire que nous suivons depuis longtemps exprime aujourd’hui tout le suc de son talent après une longue maturation. Finesse du mélange de textures, audace du mariage de saveurs sans les contrarier et parti-pris esthétique devraient attirer l’attention d’un certain guide rubicond…

Berne 4 - Luxetentations.fr
Berne 6 - Luxetentations.fr

Le talent pouvant être contagieux, il dispense désormais son tour de main au sein d’une école conviviale qui prend ses aises dans une magnifique cuisine bourgeoise, entre bois cirés, éviers de pierre patinés, carreaux vernissés et cuivres éclatants. Les résidents ont aussi le choix entre dégustations d’œnologues au caveau, parties de tennis, parcours de quad, de buggy, randonnées en VTT, pique-nique chic au bord de la rivière et concerts de jazz autour du bassin une fois la nuit tombée. Comment résister à ce Relais & Châteaux unique dédié à la détente et au bien-être ?
Menus de 27€ à 160€ – Chambres de 190€ à 840€.
Route de Salernes – 83510 Lorgues – Tél. : 04 94 60 43 60 – www.chateauberne.com et www.relaischateaux.com

Par Bernard Deloupy. Photos : DR & ©Martine de la Côte

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

A lire aussi sur Luxe Tentations

Laisser un commentaire