Sélection de foies gras de canard entier pour vos dégustations de fin d’année, et au-delà…

Publié le 7 décembre 2015 | Pas de commentaire

Guy Martin - Luxetentations.fr

Delpeyrat by Guy Martin

Pour Noël, offrez-vous la recette d’un grand chef, celle de Guy Martin, propriétaire du restaurant le Grand Véfour. Avec ses allures de foie gras de canard entier du Sud-Ouest que l’on pourrait croire fait maison, cette signature exclusive est patiemment cuite au torchon dans du Vouvray moelleux et du poivre sauvage de Madagascar aux arômes fruités. Présentée dans son coffret enrichi de conseils culinaires, elle sera l’invitée d’honneur de vos table de fêtes ! 200g : 24€. www.delpeyrat.com

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Dubernet - Luxetentations.fr

Dubernet, le foie gras dans tous ses états

Cette boutique de la Rive Gauche est bien connue des initiés et des professionnels qui viennent y chercher la top qualité. Misant sur la transmission de la tradition du goût et sur la cuisine du terroir, cet artisan charcutier au savoir-faire exceptionnel met le foie gras à l’honneur. « Blended » qui assemble l’oie et le canard, à la truffe noire du Périgord, mi-cuit ou sous forme de briochettes garnies, le produit iconique maison a déjà fait ses preuves avec succès depuis sa création en 1864.
2, rue Augereau, 75007 Paris. Tél. : 01 45 55 50 71 et www.maison-dubernet.com

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Comtesse du Barry - Luxetentations.fr

Comtesse du Barry, le cadeau gastronomique

Devenu un must have depuis sa présentation suivie d’une dégustation, le foie gras de ce créateur d’expériences culinaires à l’affût des tendances est lové dans un splendide terrier en porcelaine décorée de plumes d’or. Avec quelques figues fraiches ou un glacis de poires pochées à l’armagnac, vous apprécierez au mieux ce mets élaboré avec soin qui bénéficie d’une Indication Géographique Protégée du Sud-Ouest. 200g : 55€. Disponible en boutiques et sur www.comtessedubarry.com

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Montfort - Luxetentations.fr

Montfort Authentique

Cuit au torchon dans la plus pure tradition ancestrale, ce foie gras brut à la saveur typée séduira les connaisseurs. Il est préparé à la main et sa texture ferme est obtenue grâce à un assaisonnement délicat aux poivres blanc et Sarawak. Alors si vous aimez les produits de caractère fondant sous le palais, profitez d’un dîner en duo pour le découvrir avec quelques fines bulles. montfort.com

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Larnaudie - Luxetentations.fr

Jean Larnaudie, maison de qualité, à Figeac

Nouveau foie gras dédié aux adeptes des produits puissants, la recette élaborée avec du vin de Sauternes vous étonnera par son côté fondant incomparable. Grillez quelques tranches de brioche, ouvrez un grand cru liquoreux bien frais, quelques perles de fleurs de sel, un tour de moulin à poivre, et commencez à déguster religieusement ce trésor du Quercy avec vos hôtes qui l’apprécieront en réalisant qu’il passe un très grand moment. 400g : 40€. www.larnaudie.com

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Labeyrie - Luxetentations.fr

Labeyrie Grande Tradition

Cette marque qu’on ne présente plus est toujours fidèle à table lors des grands événements festifs. Cette année, l’excellence gourmande prend la forme d’un foie gras de canard entier du Sud Ouest Médaille d’Or, « Grande Tradition ». Préparé et travaillé à la main, puis délicatement enveloppé avant d’être déposé dans son bocal, il est assaisonné d’une pincée de fleur de sel et d’une autre de poivre noir pour faire voyager les papilles des fins gourmets. 280g : 25,90€. www.labeyrie.com

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

A lire aussi sur Luxe Tentations

Laisser un commentaire