Pêle-mêle de bonnes petites tables parisiennes à découvrir cet hiver

Publié le 4 décembre 2017 | Pas de commentaire

Sens Eat

Sens Eat - Luxetentations.fr

Du côté de Saint-Germain-des-Prés, cet élégant restaurant italien végétarien reçoit une clientèle d’éditeurs et de galeristes sans les accabler des sempiternelles charcuteries et bolognaises. Ici, le chef Maurizio Carlucci, adepte du Slow Food, met son talent dans la confection de recettes healty, comme ce damier de betteraves blanches et rouges, sauce au tamarin, yuzu et piment rouge de Sicile, salsifis caramélisés à la confiture piémontaise, œuf mollet bio à la mousse de vieux Parmesan, spaghetti maison aux fanes de navets et raviolis à l’oignon doux fumé en jonglant avec les produits de saison. Bon et efficace ! Formule midi : 19€, carte : 50€.
39, rue Mazarine, 75006 Paris. Ouvert 7j/7, service jusqu’à 22h30. Tél. : 01 46 34 54 71 et senseeat.com

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Le Dépôt Légal

Dépôt Legal - Luxetentations.fr

Sur tous les fronts de la patisserie, le roi de l’éclair à Paris crée un nouveau concept, à une encablure de la place des Victoires. Complet dès le petit déjeuner grâce au bouche-à-oreille, l’ancien Dépôt Légal de la Bibliothèque Nationale de France mitoyenne s’est transformé en resto-épicerie convivial doté d’un grand comptoir, et cerné de baies vitrées. Ici, que des produits sourcés sélectionnés par Christophe Adam pour nous concocter ceviche de daurade, saumon ginger, Poke Bowl, Big Toasté de poulet et des gâteaux à se damner. Le tout servi avec amour… Comptez 35€.
6, rue des Petits Champs, 75002 Paris. Ouvert 7j/7, service jusqu’à 23h. Tél. : 01 42 61 67 07 et www.depotlegalparis.com

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La Traversée - Luxetentations.fr

Derrière la Butte Montmartre, ce bar à manger sur 2 niveaux fait florès parmi les gourmands du quartier. Pas de décoration flamboyante à signaler dans ce lieu traversant, ouvert sur 2 rues, mais plûtôt une atmosphère jeune et fraiche où les amis se retrouvent autour d’assiettes cuisinées maison, sous le signe du partage. Accompagnés de vins bios et d’une bière brassée à la Goutte d’Or, l’œuf croustillant aux artichauts poivrade, la lotte pochée au gaspacho de concombre et le boudin noir aux carottes parfumées au cumin méritent la traversée de Paris… Formule déjeuner : 16€, menu : 19€, carte : 40€.
2, rue Ramey, 75018 Paris. Fermé samedi midi et dimanche, service jusqu’à 2h. Tél. : 09 54 86 79 95 et www.latraverseeparis.com

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Bissac

Bissac - Luxetentations.fr

Sous les arcades d’un immeuble cossu du XVIe siècle, face à la Bourse, Damien Boudier, fils de charcutier-traiteur dans la Vienne formé chez Ledoyen, Michel Rostang et Bernard Loiseau s’applique à soigner ses assiettes bistronomiques. En perpétuel mode créatif, ce Maître-Restaurateur propose des plats signature baptisés têtes de cèpes farcies au jambon croustillant, filet de sandre au coulis de persil, caille farcie au jus de carcasse, pavé de biche à la sauce grand veneur sur une écrasé de topinambour et airelles qui donnent envie d’y prendre son rond de serviette. Grande carte des vins et caveau privatisable. Formule : 23,50€, menu déjeuner : 30€, carte : 50€.
10, rue de la Bourse, 75002 Paris. Fermé samedi midi et dimanche, service jusqu’à 22h30. Tél. : 01 49 27 01 90 et bissac.fr

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L’Assagio, à l’hôtel Castille

L'Assagio - Luxetentations.fr

Sous la houlette du chef étoilé Ugo Alciati, Pablo Sabariego donne un nouveau souffle à la table de cet écrin de luxe, mitoyen de la maison Chanel. Plus chic que jamais, la salle ponctuée de meubles et de gravures anciennes cultive une atmosphère méditerranéenne face à un patio romantique agrémenté d’une fresque en mosaïque représentant la conquête du Nouveau Monde. Dans ce petit coin d’Italie, poulpe aux pommes de terre et basilic, filet de maigre aux courgettes, ravioles de viandes braisées à la Piémontaise et risotto aux câpres et citron aux gambas rouges crues ont les honneurs d’un menu alléchant. De quoi redécouvrir ce lieu secret qui joue à merveille sa partition transalpine. Carte : 65-75€.
33-37, rue Cambon, 75001 Paris. Fermé samedi midi et dimanche, service jusqu’à 22h. Tél. : 01 44 58 44 58 et www.castille.com

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Truffe Folies

Truffes Folies - Luxetentations.fr

Après la Rive Gauche, cette enseigne dédiée aux aficionados du diamant noir s’installe au cœur du Triangle d’Or. Associé à Cyril Bocciarelli, le chef sicilien Nicolas Orlando coache cette table de poche enrichie d’un coin traiteur à emporter. Invitée sur tous les plats, de l’entrée au dessert, les arômes enivrants de la truffe naviguent en majesté, de la burrata aux salades en passant par les carpaccios, le velouté de cèpes, l’œuf cocotte, les foies gras frais maison, les pâtes et les risottos. Sans oublier le brie truffé, le tiramisu et la brioche façon pain perdu au caramel de beurre salé. Attention, un tasting vous rendra définitivement addict ! Formule déjeuner : 19€. Carte : 65€.
48, rue de Berri, 75008 Paris. Fermé samedi midi et dimanche, service jusqu’à 22h. Tél. : 01 42 89 43 06 et www.truffesfolies.fr

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The Cod House

The Cod House - Luxetentations.fr

Nouveau fleuron du groupe Black Code, près de l’Odéon, ce lieu hybride à la mode parisiano-nippone a tout compris. Sur deux étages pimpants et lumineux, la jeunesse dorée venue nombreuse partage de somptueux cocktails ponctués de yuzu et de thé matcha au bar, et des assiettes façon tapas à picorer sur les banquettes et les coussins. Parmi les must eat du moment, Yellow Tail au gingembre, burrata sauce soja, tartare de bœuf sauce ponzu, california onigiri au thon ou au miso, des baoss très goûteux pour nos amis vegan et une gaufre de riz pour terminer le repas en douceur. Carte : 40€.
1, rue de Condé, 75006 Paris. Fermé dimanche, service jusqu’à 2h. Tél : 01 42 49 35 59 et www.thecodhouse.fr

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Le Comptoir des Amis

Le Comptoir des Amis - Luxetentations.fr

Dans le secteur commercial de Saint-Maximin, à 10 minutes du château de Chantilly, Laurent Cresta s’est installé dans un espace contemporain à souhait pour s’adonner à son hobby, la bistronomie. Accueil chaleureux, cuisine ouverte sur la salle et convivialité sont les maximes de cette maison de confiance qui fait se déplacer les gourmets de l’Oise et d’ailleurs, à la recherche de plats sincères. Poireaux vinaigrette au crumble de Parmesan, soupière d’écrevisses lutée aux ravioles de Royans, pintade en barigoule sur un gratin dauphinois et paleron de bœuf confit 24 heures y sont finement travaillés. Une étape incontournable lors de votre prochaine escale dans la capitale du cheval. Carte : 45€.
201, rue des Girondins, 60740 Saint-Maximin. Fermé dimanche, service jusqu’à 21h45. Tél. : 03 44 55 17 21 et le-comptoir-des-amis.lafourchette.rest

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Le Bistrot de Marius

Bistrot de Marius - Luxetentations.fr

Petite sœur du Marius et Jeanette voisin, et mise en beauté par Pierre-Yves Rochon, cette table orientée vers les saveurs iodées met le cap sur les produits marins en proposant une cuisine en direct des petits ports de pêche bretons et normands. A la barre, le chef d’origine vietnamienne Khoï Vu qui a fait ses classes au Fairmont Palace de Montreux, en Suisse, fonctionne selon ses coups de cœur des arrivages quotidiens. Sur ses ardoises, friture d’encornets, moules marinières, aïoli de cabillaud, sardines à la plancha, saint-jacques de la baie de Morlaix et merlan de ligne Colbert sont d’une fraîcheur exceptionnelle. Formule déjeuner Retour de Pêche : 27€, carte : 45€.
6, avenue George V, 75008 Paris. Ouvert 7J/7, service jusqu’à 23h. Tél. : 01 40 70 11 76 et www.facebook.com/lepetitmarius/

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