Ouvertes tout l’été, ces tables parisiennes sont d’excellentes escales gourmandes

Publié le 2 août 2017 | Pas de commentaire

Terrasse Mirabeau - Luxetentations.fr

La Terrasse Mirabeau

Maître Restaurateur de France aguerri, Pierre Negrevergne règne sur cette terrasse proche de l’église d’Auteuil ! Les pieds dans son terroir natal lorrain, et la tête dans les étoiles, le chef est passé de la brigade du Royal Monceau à celles de Michel Rostang avant de s’installer à l’abri d’une verrière lovée sous les platanes. C’est là qu’il met en œuvre son savoir-faire, et l’on s’y régale du pâté de canard en croûte au foie gras pour lequel il a été élu 4e au Championnant du Monde, d’un filet de canette de Challans rôti aux cerises et au gratin Dauphinois et d’une cocotte de ris et rognons de veau à la Cazette. Une belle adresse estivale dédiée aux gourmets ! Formule : 29€, menu : 36€, dégustation 6 plats : 75€, carte : 45€.
5, place de Barcelone, 75016 Paris. Fermé samedi et dimanche, service jusqu’à 22h30. Tél. : 01 42 24 41 51 et www.terrasse-mirabeau.com

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Détour - Luxetentations.fr

Détour

Dans sa petite table de poche du quartier de la Nouvelle-Athènes, le cadre sobre et élégant du rendez-vous d’Adrien Cachot connait un certain succès d’estime. Le bouche-à-oreille a déjà fait son œuvre et le lieu de l’ancien marmition qui a fait ses classes auprès de Christian Etchbest puis de Niciolas Magie, à Bordeaux, reçoit une clientèle d’habitués. Les nouveaux mangeurs viennent y déguster les recettes de son inspiration : joues de merlu à l’ajo blanco, tartare de veau au parmesan, filet de poulet, carottes et beurre blanc aux algues. Des plats canailles dans l’air du temps à découvrir. Formule midi : 22€, le soir, menus à 32€ et 45€.
5, rue de la Tour des Dames 75009 Paris. Fermé dimanche et lundi, service jusqu’à 23h. Tél. : 01 45 26 21 48.

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Chez Léon - Luxetentations.fr

Chez Léon

Pas nouveau, mais fidèle au poste, ce bistrot des familles des Batignoles ! Propriétaires d’un Petit Léon mitoyen depuis ce printemps, pour les petites faims rapides, Victor et Julien qui se connaissent depuis l’enfance mettent un point d’honneur à réinterpréter les saveurs de la tradition, au gré des saisons et des suggestions du marché. Carpaccio de poulpe confit au piment d’Espelette, bœuf gravelax aux herbes de Provence, cochon de lait croustillant à la poêlée de légumes,, ravioles persillées d’escargots de Bourgogne, carré d’agneau rôti en croûte d’herbes, chez Léon, tout est bon ! Carte : 40€, brunch dominical à volonté : 29€
32, rue Legendre 75017 Paris. Fermé dimanche soir, service jusqu’à 22h30. Tél. : 01 42 27 06 82 et www.restaurantchezleon.com

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Le Pré Verre - Luxetentations.fr

Le Pré Verre

Dans un cadre qu’on aimerait voir renouvelé, ce néo-bistrot du quartier de la Huchette tire pourtant son épingle du jeu. C’est que l’assiette est assure comme il se doit grace à une cuisine entièrement maison à base de produits frais qui se distingue par une sage créativité, avec un subtil mélange d’épices. Avocat mayonnaise au curry, salade de poulpe en pot au feu, fricassée de volaille et patate douce, hure de cochon à la purée de dattes au vinaigre font bien l’affaire. Et pour terminer ces agapes en beauté, vous pourrez piocher dans la carte des cafés ou celle des desserts. Formule : 26€, menu : 33€, carte : 40€.
8, rue Thénard, 75005 Paris. Fermé dimanche, service jusqu’à 22h30. Tél. : 01 43 54 59 47 et www.lepreverre.com

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La Cave Drouot - Luxetentations.fr

La Cave Drouot

Face à l’Hôtel des Ventes Drouot dont les marteaux des commissaires priseurs résonnent parfois jusqu’ici, ce bistrot superbement restauré a gardé son esprit Belle Epoque. Touristes, voisins et amateurs d’antiquités se pressent sur sa terrasse si parisienne où l’on vous servira des petits plats ménagers à s’en lécher les doigts. Suprême de caille, jus au foie gras, filet de turbot rôti à la purée de carottes au curcuma, burger au vieux cheddar et clafoutis aux cerises valent le détour. Une nouvelle adresse gourmande pariseinne est née ! Formule midi : 25€, carte : 45€.
8, rue Drouot, 75009 Paris. Fermé dimanche, service jusqu’à 23h. Tél. : 01 47 70 83 38 et www.lacavedrouot.com

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A Mi-Chemin - Luxetentations.fr

A Mi-Chemin

Derrière Denfert-Rochereau, Nordine Labiadh et Virginie font le plein à chaque service avec leur formule franco-tunisienne. Lui, originaire de Tozeur, et elle, bretonne, proposent une palette métissées aux saveurs nomades, d’ici et d’ailleurs. Le chef a même publié un livre, Paris-Tunis, où il compile ses recettes ensoleillées. On s’y bouscule pour tester les sardines de Belle-Ile séchées au cumin et à la salade Méchouia, les boulettes de veau de lait en fine semoule à l’aneth, une pastilla de canard à l’orange croustillante, le tajine de mérou au Ras Hel Hanout, et on repart heureux du voyage. Formule midi : 22€, menu : 26€, carte : 45€.
31, rue Boulard 75014 Paris. Fermé dimanche et lundi, service jusqu’à 23h. Tél. : 01 45 39 56 45 et www.restaurant-amichemin.fr

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Mumi - Luxetentations.fr

Mumi

C’est la grande surprise de l’été ! Face aux Halles et au futur musée d’art contemporain de François Pinaut, la dernière pépite culinaire de la capitale de Thibault Passinge, ancien Manager et Sommelier de Porte 12, ouvre ses portes dans le nouveau Museum Mile. Pensé dans les moindres détails, tant côté déco qu’arts de la table, ce restaurant huat de gamme s’est aussi offert les services d’Angelo Vagiotis, un chef globe-trotter, mi-grec, mi-new-yorkais. Sous la houlette du sommeleier Matthieu Arenas, maquereau fumé, mousse de concombre et pomme Granny Smith, lieu jaune à l’aubergine et verjus, courgette jaune et pickles aux oignons sont admirablement présentées, et très goûteuses. Une table à suivre de près. Formule midi : 29€, menus : 35€, 40€, 60€.
14, rue Sauval 75001 Paris. Fermé dimanche et lundi, service jusqu’à 22h. Tél. : 01 40 26 27 54 et www.restaurantmumi.com

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