Nyx, le champagne qui voit la vie en rose

Publié le 12 février 2016 | Pas de commentaire

Nyx - Luxetentations.fr

Avec son nom de déesse de la nuit chère à la mythologie grecque, cette cuvée de champagne premier cru rosé créée par Victorine Clément, nouvelle génération d’une très ancienne famille de viticulteurs champenois, sera la star de la Saint-Valentin. Elle est issu des vignobles de Chamery, sur les coteaux de la montagne de Reims. Au domaine, les raisins cueillis manuellement sont vinifiés, mis en bouteille et vieillis pendant 3 ans. Vient ensuite le travail du vigneron maison Eric Jullion qui respecte la règle de trois tiers pour son assemblée des cépages : le Pinot Meunier pour le fruité, la souplesse, la rondeur et le côté gourmand. Le Pinot Noir pour la densité, l’intensité du fruit, la puissance et le Chardonnay pour l’agrume, le floral, la finesse et la fraicheur. Bonne nouvelle, le monde de la nuit a aussi fait de ce vin de qualité au design élégant un must drink… 34,80€. www.victocle.com/cuvee-nyx/

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