La Réserve, la table dont on parle, à Nice

Publié le 30 mai 2017 | Pas de commentaire

La Réserve - Luxetentations.fr
La Réserve 2 - Luxetentations.fr

Face à la mer, mais loin de l’agitation de la Promenade des Anglais, cette référence gastronomique azuréenne bénéficie d’une vue panoramique sans égale. Niçois, touristes et initiés s’y rendent pour déjeuner ou dîner sur sa terrasse qui surplomble les flots, en profitant d’une vue imprenable sur la Baie des Anges. Côté ambiance, le cadre Art Déco qui retrouve des couleurs s’inspire des Années Folles avec élégance. Et en cuisine, l’arrivée de Jérôme Cotta, un enfant du pays qui a fait ses armes au Negresco, à la Table du Marché de Christophe Leroy ou encore au Palais de la Méditerrannée, a pour mission d’exprimer une cuisine du soleil très créative mais rassurante.

La Réserve 3 - Luxetentations.fr

Ses recettes graphiques font la part belle aux goûts des produits régionaux, dans un terroir partagé entre mer et montagne. Parmi ses plats signature, on note une pomme blanche à l’émietté de crabe, des gambas fricotte aux courgettes, un crémeux de thon façon salade niçoise, du bar sauvage rôti au beurre de yuzu et un homard en raviole Arlequin à la concassée de tomates, sans oublier une selle d’agneau au bayaldi de légumes confits qui vous feront passer un bon moment. De quoi vous prrogrammer un repas succulent dans un lieu idyllique ! Menu Riviera : 58€, 3 plats : 72€, 4 plats : 85€.
60, boulevard Franck Pilatte, 06000 Nice. Ouvert 7j/7, service : 22h. Tél. : 04 97 08 14 80 et www.lareservedenice.fr

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