La Cantine du Faubourg, le Hot Spot frenchie de Dubaï

Publié le 20 décembre 2016 | Pas de commentaire

Cantine 1 -Luxetentations.fr
Cantine 2 - Luxetentations.fr
Cantine 3 - Luxetentatiions.fr

Implantée dans le Jumeirah Emirates Towers Hôtel de Dubaï, la Cantine du Faubourg est la nouvelle sensation à la mode de cette destination moyen-orientale au luxe inoui. Depuis la terrasse de la Cantine du Faubourg, la vue porte sur la tour Burj Khalifa, le plus haut building du monde. C’est là que se retrouvent la noblesse de l’Emirat, les businessmen de passage et les expatriés en quête de saveurs made in France, au rythme d’une sono habilement mixée par un dj star. Pas un événement local que l’on ne vient pas célébrer autour de ses tables joyeuses ! Le restaurant, autrefois créé à Paris, au 105, rue du Faubourg Saint-Honoré, a su se réinventer sous des cieux plus cléments.

Cantine 4 - Luxetentations.fr
Cantine 5 -Luxetentations.fr

Le concept qui s’est exporté jusqu’à Ibiza est un must go. Son Directeur Général, Rizwan Kassim, lui a donné une touche d’élégance parisienne, et en a fait un rendez-vous arty à la pointe des tendances en multipliant les expositions des créateurs en vogue. Côté cuisine, on retrouve le chef étoilé français Gilles Bosquet qui a fait ses classes auprès de Gordon Ramsay. Il met aujourd’hui son talent en application dans une nouvelle carte misant sur ses plats signatures. Tataki de thon jaune au sésame, vinaigrette d’oignons doux, côte de bœuf Wagyu glacée au miel, pomelos, cébette et coriandre, poulpe grillé, pommes de terre Ratte, vinaigrette tiède au Yuzu et Eton Mess géant ont déjà les faveurs des gourmets. Devant le succès, même les happy few doivent réserver leur table… Carte : 120 €, brunch : 100 €.
1e étage de l’Emirates Towers Hotel. Tél. : + 971 43 527 105, ouvert 7j/7, service de midi à 2h. lacantine.ae

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