Coya : la table péruvienne chic de Londres

Publié le 24 janvier 2013 | Pas de commentaire

Coya - LuxeTentations.fr

La cuisine péruvienne s’impose désormais sur les tables les plus en vue de la capitale britannique. Découvrez-là chez Coya, dans un bel immeuble Géorgien de Piccadilly. Baptisé d’après le nom d’une région de ce pays sud-américain, le nouveau restaurant d’Arjun Waney auquel on doit déjà Zuma, La Petite Maison et The Arts Club la met ici à l’honneur dans un décor colonial de style Inca mixé avec une palette de couleurs italianisantes aux touches métalliques.
Originaire de Delhi, son chef Sanjay Dwivedi apporte au menu une touche latino avec ses Para Picar, des petits tapas façon ceviches très créatifs. Et les palais sucrés ne rateront pas la glace au maïs arrosée de Pisco Sours, le véritable cocktail Hecho in Peru. Un grand moment ! Comptez 50€ à la carte.
Coya Restaurant, Bar & Member’s Club, 118 Piccadilly, Londres. Ouvert 7j/7, service jusqu’à 23h. Tél. : 00 44 1 207 042 71 18 et coyarestaurant.com
Margaret Kemp

English

It’s official, for 2013 modern Peruvian is London’s hot culinary concept. Try it at Coya which just launched in a handsome Georgian building on Piccadilly. The restaurant, bar and private club, named after a region in Peru, is by uber-restaurateur Arjun Waney who created Zuma, La Petite Maison, The Arts Club, etc.
The Inca inspired shabby-chic décor, juxtaposes a rich Italian style palette with modern metallic finishes giving an elegant/edgy colonial feel. Delhi born Executive chef Sanjay Dwivedi, brings Latino cuisine to London with: Para Picar (small dishes, read tapas) classic ceviches (marinated and diced raw fish) as well as small skewers of grilled meat and fish called anticuchos. Finish with corn ice cream dessert. Wash down with frothy Pisco sours; the Peruvian signature cocktail.
Coya Restaurant, Bar & Member’s Club, 118 Piccadilly, London W1J7NW. Open 7/7. Tél.: 00 44 1 207 042 71 18 and coyarestaurant.com
Margaret Kemp

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